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L'Élevage à la pisciculture

Située à l'est du département de l'Orne, sur un affluent de l'Huisne : l'Erre, rivière de 1ère catégorie, la pisciculture est spécialisée dans l'élevage des salmonidés.
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  • La truite arc-en-ciel
    Oncorynchus mikiss. Originaire du Pacifique-Nord, c'est la plus connue, excellente au bleu ou en meunière.
  • La truite Fario
    Salmo trutta fario. Elle reste très sauvage, c'est la truite de nos rivières, recherchée des pêcheurs.
  • Le saumon de fontaine
    Salvelinus fontinalis. Espèce voisine de l'omble chevalier, superbement coloré, il est aussi délicieux que beau et est très apprécié des gastronomes.
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